martes, 28 de junio de 2016

GAUR: KOKOTXAK

Pasar de dieta blanda a sólido no es un paso fácil en personas que tienen graves problemas de disfagia.
Hoy he elegido un plato de kokotxas de bacalao en salsa verde, más que nada porque es un plato muy gelatinoso y gustoso. Es lo que necesitamos para ayudarnos a tragar de una manera fácil y a la vez, degustar otro sabor.
No es un plato barato, pero, sí importante para enseñar la sensación de pasar trozos suaves por la garganta.
No se asusten si ven que le cuesta, tampoco es fácil aprender.
Lo importante es que el niñ@ disfrute y le guste la merienda, aparte del contenido nutricional que esto le pueda aportar.
Vamos allá!


Marisol Andrade.
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